Исследование влияния термической обработки на содержание свободных нуклеотидов в пищевых продуктах оптическими методами
| Направление | Биотехнические системы и технологии |
|---|---|
| ФИО авторов | Лукьянов Максим Ильич |
| Организация | Федеральное государственное автономное образовательное учреждение высшего образования «Санкт-Петербургский государственный электротехнический университет «ЛЭТИ» им. В.И. Ульянова (Ленина)» |
| Доклад | Просмотреть доклад |